Pan casero de campo 🌾

Ingredientes

Para la masa

1. 500 g harina 0000
2. 50 g grasa vacuna derretida
3. agua tibia con sal
4. Prefermento
5. 1/2 cubo levadura fresca
6. harina, azúcar y agua tibia
7. 
   
   

Pasos

1 hora aprox

1. Para el prefermento, desgranar la levadura con 1 cucharada de azúcar y 1 de harina y un chorrito de agua tibia, dejar 15 min hasta que quede así:

   

    

   

    
2. Hacer una corona de harina y echar el prefermento y la grasa (la pueden sustituir con aceite o manteca) y mezclan un poquito

   

    

    
3. Ir echando el agua de a poquito hasta que quede una mezcla que no se nos pegue en los dedos, dejar leudar

   

    

    
4. Cuando ya esté leudado, cortar y meter al horno unos 30 o 40 min dependiendo el tamaño de sus panes